1989’da Ardağan’dan İstanbul’a yolculukla başlayan zirve…İlkokul öğretmeni tarafından çok sevilen bir kişi olan Suat Yılmaz, öğretmenini kırmayarak İstanbul’a gelir. Zorlu bir yolculuk ve yaşam onu beklemektedir. Ama o hedefçi yapısı, dürüstlüğü ve en önemlisi asilliği sayesinde kısa zamanda sevilir. Mücadeleci bir yapıya da sahip olan Suat Yılmaz zorlu hayat mücadelesi ile adeta yarışır. Babasının kaybettikten sonra kardeşlerine babalık yapmakta ona kalır.
Üç ortakla başlayan balıkçılık sevdası da MİSİNA’da başlar. Ama her şeye kendi koşması, her şeyi kendi organize etmesi zamanla onu yorar. Ortaklarında kendisinin enerjisini bulamayıp hep kendinden ödün vermek zorunda kalır. Fakat o hiç Yılmaz, Soyadı gibi hedefine ulaşmak için mücadelesini sürdürür. İlerleyen zamanda müşterilerinin de sevgisi ona büyük başarı kazandırır.
Çünkü öyle bir yapıya sahip kişiliği vardır ki, ben patronum, ben liderim değil, bende sizlerden biriyim dediği için kısa zaman da açmış olduğu MİSİNA BALIK markasını yaratır ve birbirinden değerli müşteri potansiyeline sahip olur. Bu kadar Asil, Başarılı, Hedefçi, Mütevazi ve de en önemlisi Maddiyattan çok Maneviyata değer vermesi başarılı olmasının bir göstergesidir. Her yerde balıkçı var, her yerde balık yiyebilirsiniz ama MİSİNA’da ki hijyen, tazelik, lezzet ve sunumunu bulamazsınız. Balıklar günlük, taze ve leziz olunca işte fark ortaya çıkıyor.
Eğer yolunuz Fenerbahçe Dalyan ‘daki MİSİNA’ya düşerse, lezzetli balıklarının tadına baktığınızda kalite ve lezzeti göreceksiniz. Diğer Balık restoranları arasındaki farkı kendiniz göreceksiniz. Burası bir restorandan çok insanın evi gibi temiz, rahat olunca bir başka oluyor. Sn Suat Yılmaz tek tek müşterileriyle sanki eski dostlarıylaymış gibi ilgileniyor. İnsan kendini çok özel hissediyor. Zamanı geldiğinde Kars’tan gelen Kaz’ın, Karides güveç’in, Kalamar’ın, Barbunya’nın, Lekarda’nın ve masayı süsleyen O salatanın lezzetini anlatamam. Saymakla bitmeyen MİSİNA Lezzetlerinin sunumu ve tadı bambaşka … Hayatımda balık en sevdiğim yemektir. Hemen hemen her gün yiyebilirim ve böyle bir yer keşfettiğim için çok mutluyum. Değerli okurlarım gidip yedikten sonra beni anlayacağınızdan eminim şimdiden afiyet olsun .