Restorana daha doğrusu bir kebapçıya gittiğinizde garson sipariş almaya geldiğinde sorar;
Adana mı? Urfa mı?
Genelde tercih Adana yapılır.
Çünkü Adana acılı, Urfa acısız diye bilinir, kebap da zaten acılı yenir…
Adana’nın kebapta böyle önemli bir üstünlüğü vardır.
Kebaptaki bu rekabet içecek tarafında da devam eder…
Ayran mı? Şalgam mı? Sorusunda son yıllarda şalgam öne çıkarak ayran ile yarışıyor.
Şunu da söylemek gerekir ki; şalgamın rakı ile yakışan beraberliği de şalgamı son yılların popüler içeceği haline getirdi.
Adana denildiğinde Adana kebap ve şalgam o kadar baskın çıkıyor ki, Adana’nın diğer lezzetleri bu iki lezzetin gölgesinde kalıyor.
Yumurtaları bile aynı sepete koymama üzerine kurulu olan turizmde risk yönetimi
Adana Gastronomisi için çok dengeli değil bu anlamda.
Adana’da Mükemmel Üç Gün
Bu sene sekizinci düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali nedeniyle Adana Belediyesi ve Adana Valiliği’nin misafiriydik.
Adana misafir ağırlamayı çok iyi biliyor.
Konukseverlikleri muhteşem.
Elini cebine attırmayan deyzeoğlu misali Adana’nın cömertliğini, gönlü zengin insan duruşunu her yerde gördük.
Cana yakın, gönlü bol insanlarının yaptıkları lezzetli yemeklerini tattık.
Hepsi çok güzel ve lezzetliydi.
Adana bu festival işini biliyor. Çok güzel beceriyor.
Portakal Çiçeği Festivali de böyle;
Bahar gelir Portakal Festivali festival başlar Adana’da…
Sonbaharda da Lezzet Festivali…
Adana’ya gidenlere Adana’da deniz var mı? deseniz bir çoğu yok diyebilir.
Ama son dönemde Karataş mavi yengeciyle, karidesiyle, balığıyla, havyarıyla tanınmaya başladı.
Adana’nın kebapçılarından sonra Adana’nın Balık Restoranları meşhur olmaya başladı.
Adana’dan çıkan son yıllarda Türkiye’nin dört bir yerine yayılan Bülent Börek, Levent Börek pazarlama ve marka konumlandırma adına çok başarılı …
Yoktan var etmek böyle bir şey…
Bir anda son beş-on yılın en başarılı ürün ve markaları oldular. Bu büyük bir pazarlama başarısıdır Adana adına…
Adana Kültürü diye bir şey vardır.
01 il sınırı ruhu dediğimiz Adana kültürü Adana yemekleri kadar önemli ve değerlidir.
Adana markalaşacaksa kebabı ile, su böreğiyle, balığı veya halka tatlısı ile değil, Adana kültürü ile öne çıkmalıdır.
Güneşe ateş eden, biraz arabesk ama isyankar duruşu olan caz ve rap müziklerinin alt yapısını oluşturan kültür Adana kültürüdür kanımca.
Bu nedenledir en fazla müzisyen, roman yazarı, sanatçı çıkaran coğrafyadır Çukurova…
Adana kafasıdır bu…
Festivallerde bu işlenmelidir…
Daha çok festival yapılmalıdır Adana’da.
Trekking, Bisiklet, Motor yarışları, Ralli yarışları, uçurtma, sörf yarışmaları…
Etkinlikler Seyhan barajına kaydırılmalı, su sporları eklenmelidir.
Michelin Şeflerin Adana Lezzet Festivaline katılması çok değerli, devam edilmeli.
Adana kendi şef restoranlarını yaratmalıdır.
Adanalı Şefler markalaşmalıdır.
Adana Belediye Başkanı gastronomi turizmine inanıyor, arkasında duruyor.
Bunun için Adana Gastronomi Merkezi hayata geçmeli, Adana lezzetleri burada çeşitlenmeli, reçetelenmeli, inovatif hale gelmeli, bu merkezden yeni şefler yetişmeli.
Adana bölgenin çekim merkezidir.
Sağlık turizmi için çok ideal bir lokasyondadır.
Yeni açılan Çukurova Havalimanı bu amaçla daha yoğun çalışacağına inanıyorum.
Sağlık Turizmi Çalıştayı yaparak hedeflerini belirlemeli, eylem planlarını başlatmalıdır.
Adana, tarım şehri, sanayi şehri sıfatlarını geride bırakarak Turizm Şehri Adana unvanını alacak potansiyeli vardır.
Adana’nın güzel insanlarının bunu başaracağına inanıyorum.