Gastronomi dünyasının kalbi, bu yıl dördüncüsü düzenlenen Gastronomirize Fuarı'nda attı. Yöresel lezzetlerin keşfedildiği, sürdürülebilir mutfak kültürünün ön plana çıktığı bu etkinlik, lezzet avcılarını ve ünlü şefleri bir araya getirdi. Fuar, ziyaretçilere lezzet ve tarih şöleni sunarken, atölye çalışmalarıyla mutfak mirasını geleceğe taşıma fırsatı verdi.
Yöresel lezzetlerin keşfi, fuarın en gözde aktivitelerinden biri oldu. Ziyaretçiler, Türkiye'nin dört bir yanından gelen lezzet ustalarının hazırladığı yemekleri tatma şansı buldu. Rize lezzetlerinin öne çıktığı bu bölümde, yerel ürünlerin kullanımı ve geleneksel tariflerin modern sunumlarla buluşması göz doldurdu. Ünlü şefler, yerel lezzetleri modern tekniklerle harmanlayarak yeni tatlar yaratırken, sürdürülebilir mutfak kültürüne dikkat çektiler. Bu yaklaşım, gıda israfını azaltmayı ve yerel üreticileri desteklemeyi amaçlayan bir bilinç yaratmayı hedefledi.
Lezzet ve tarih şöleni, fuarın tarihi ve kültürel boyutunu da ortaya koydu. Ziyaretçiler, yemeklerin hikayelerini dinleyerek, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün derinliklerine yolculuk ettiler. Atölye çalışmaları ise, katılımcılara mutfak sanatları konusunda pratik bilgiler sunmanın yanı sıra, mutfak mirasını koruma ve gelecek nesillere aktarma konusunda ilham verdi. Bu çalışmalar, yemek yapmanın sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir sanat ve miras olduğunu vurguladı.
Rize lezzetlerinin öne çıktığı bu etkinlikte, Süleyman Tarakçı ve Ebru Koralı'nın misafirperverliği, ziyaretçilerin hafızalarında kalıcı bir iz bıraktı. Misafirperverliği ve ustalığıyla tanınan Süleyman Tarakçı, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim yaşattı. Gastronomirize Fuarı, lezzetleri, kültürü ve sanatı bir araya getirerek, ziyaretçilere eşsiz bir deneyim sundu. Bu etkinlik, Türkiye'nin zengin mutfak mirasını keşfetmek ve onu korumak isteyen herkes için vazgeçilmez bir buluşma noktası haline geldi. Gelecek yıl beşincisi düzenlenecek olan fuar, şimdiden merakla bekleniyor.