TURİZMİN SESİ
Bu yıl 50. kuruluş yıldönümünü kutlayan TEV başarılı ve maddi imkanı kısıtlı gençlere desteğini sürdürüyor. TEV İzmir Şubesi, kız öğrencilere burs fonu yaratmak amacıyla yemek kitabı yazarı Rakela Köksal Palombo ile Rakela Mutfak Terapisi Dopdolu Salatalar Workshop’u düzenledi. Rakela Mutfak Terapisi, Bortar Mutfak, Yazgan Şarapları, Kristal Yağları ve Makara Tekstil sponsorluğunda İzmir Bortar Mutfak’da gerçekleştirilen etkinliğe; Siret Gabay, Özge Levi, Çiğdem Tambahar, Bengi Soney, İlanit Hulli, Sezgin Savranoğlu, Esra Uçar, Aslı Odabaşı, Karolin Şirinpınar, Bengi Şen, Şebnem Güzeliş, Sezin Sivri, Oylun Ünal, Harika Kaya, İpek Kaptanoğlu, Ümran Bağcı, Nihal Eyna, Melike Balkan, Yıldız Özçelik, Yasemin Demirel, Hülya Oktay, Mert Esen, Didem Akçay, Melike Şamlı, Sevda Şükürer, Çağla Günay ve Özlem Altınışık gibi İzmir’in iş ve cemiyet hayatından isimler katıldı.
Rakela Köksal Palomba ise eşinin memleketi İzmir’de olmaktan ve TEV’e katkı sağlamaktan mutluluk duyduğunu belirterek “Mutfak benim için rahatlama, kafa boşaltma, yaratma ve insanların beğenilerine sunacak yiyecekler üretme mekanı. Kafama birşeyler takıldığında, stresli zamanlarda veya eğlenmek için mutfağa girerim. Bu yüzden Rakela’nın Mutfak Terapisi koydum atölyelerimin başlığını. Dopdolu Salatalar, tek başına doyurucu bir öğün yerine geçebilecek, her yönleriyle salatanın imajını sallamayı hedefleyen davet salataları atölyesidir. Bu atölye ve diğerlerine katılan kişilerin birlikte yemekleri yaptıktan sonra mutfağı ve yeni tarifleri gözlerinde büyütmemelerini, tanımadıkları malzemeleri kullanmaya cesaret etmelerini ve ağız tatlarına uygun yeni tarifler oluşturmaya girişebilmelerini hedefliyorum. Atölyelerimin taşıdığım amatör ruh ve tamamen kendi hayallerimi gerçekleştirebilmenin verdiği manevi tatmin ile birlikte eğlenmeye yönelik olmaları yüzünden farklı olduğuna inanıyorum” dedi.