TURİZMİN SESİ
Siirt mutfağının kültürel miras olarak geleceğe taşınması, tanıtılması ve turizme kazandırılması amacıyla İstanbul’da düzenlenen ‘Siirt Gastronomi Kongresi, TUROYD Turizm Otel Yöneticileri Derneği ve TURİZOOM Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can AKSU’nun organizasyonu ile İstanbul’da gerçekleşti. TUROYD Turizm Otel Yöneticileri Derneği ve TURİZOOM Yönetim Kurulu Başkanı Ali Can AKSU, Siirt Gastronomi kongresi ve Gastronominin önemi hakkında ; Farklı kültürel değerlerle karşılaşıp, bunları kendi değerleriyle harmanlayan Siirt mutfağı çok önemli bir zenginlik içeriyor.
Mezopotamya’nın zengin Asur, Yunan, Arap ve Selçuklu kültür ve mutfağından büyük kazanımlar edinilmiş, Akdeniz mutfağı esintilerinin bile olduğu zengin ve çok renkli Siirt mutfağı gastronomi tutkunlarının beğenisine sunuldu.Siirt Valiliği, Siirt Belediyesi, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü, DİKA(Dicle Kalkınma Ajansı) ve Turizoom’un koordinasyonu ile organize edilmiştir. Çoşkun ARAL, Aynur İLHAN TUNÇ, Zeki AÇIKGÖZ ve Fikret ÖZDEMİR gibi değerli konuşmacıların katıldığı bu kongre Siirt’in Turizm geleceği açısından entegrasyon görevi göreceği ve mutfakta markalaşma adına önemli bir adım olacağını vurguladı.