TURİZMİN SESİ
PAPILLON HOTELS personeline Gıda Mevzuatı ve Temel Gıda Hijyeni eğitimleri Yönetim Danışmanı Bülent Dokuzluoğlu tarafından verildi. Otellerin tabi oldukları yasal mevzuatlar, iyi üretim uygulamaları ve otelcilikteki ön koşul programlarını kapsayan eğitime üç otel mutfak ve yiyecek içecek personelleri katıldı.
PAPILLON HOTELS Yiyecek İçecek Direktörü Erdoğan Turan, sertifika töreninde yaptığı açıklamada, Turizmde bir marka olmanın en önemli gerekliliklerinden biri güvenli gıda üretimi yapmak ve misafir sağlığını korumaktır. Aldığımız bu eğitimlerle, otellerimizin gıda güvenliğini sağlayan temel süreç ve performansımızı sürekli artırmayı hedeflemekteyiz. Güvenli gıda üretmeden misafirlerin sağlığını korumak mümkün değildir, bu sezon Bodrum da yaşadığımız talihsiz olay, gıda güvenliği konusunda tüm okları ülkemize çekmişti. Ülke ekonomisinde ciddi bir yer alan turizm sektörü bu talihsiz olayla önemli bir yara aldı. Yapılacak olan gıda güvenliği eğitim çalışmaları sadece otel misafirlerinin sağlığını korumakla kalmayacak, tüm Antalya ve ülkemizin marka değerinin artmasını sağlayacaktır. Yasal olarak gıda üretimi ve servisinde çalışan tüm personelin gıda güvenliği eğitimini alması zorunlu, tüm oteller ve gıda satışı yapan işletmelerde bu eğitimleri almalıdır. Dedi.
PAPILLON HOTELS de ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uygulanmaktadır.