TURİZMİN SESİ
Suat Yılmaz Ardahan'da yaşarken bir misafir geldiğinde hemen bir kaz kesilir, yemeği yapılırdı. Ben de aileme kaz yemeklerinde yardımcı olurdum. Bizim evde hâlâ sık sık kaz yemeği yapılır Yılmaz yemeklerin gerçek yöresel tatları yansıtmasını annesinin tariflerine ve aşçılarının Ardahan'dan oluşuna bağlıyor.
Kazların yöreden gelmesinin de çok önemli olduğunu belirten Yılmaz, Kars-Ardahan bölgesinde kazların tamamen doğal yollarla, hiç yapay yem verilmeden beslendiğini söylüyor.