TURİZMİN SESİ
Farklı menüye sahip 10 çeşit cheesecake, Gurme Sandvicler, Schnitzel, Meksika Nachos, İtalyan makarnaları, Salata Çeşitleri ile birlikte alkollü ve alkolsüz özel içeceklerin sunulduğu ve Miami'yi Antalya ya taşıyan mekân Cheesecake Lounge BIX Kurumsal şirketi ile uygulamaya başladığı Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Çalışmaları kapsamında, mutfak ve servis personellerinin Gıda Mevzuatı ve Temel Gıda hijyeni eğitimlerini tamamladı.
Cheesecake Lounge çalışanlarına Yönetim Danışmanı Bülent Dokuzluoğlu tarafından Gıda Mevzuatı ve Temel Gıda Hijyeni eğitimi verildi.
İşletme Sahibi ikiz kardeşler Onur ve Orçun Kuru; Cheesecake, yumuşak taze peynir ile bisküvi tabandan oluşan bir tatlıdır. Bu nedenle peynirin kalitesi ve gıda güvenliğine uygun koşullarda üretilmesi çok önemlidir. Bizde bu kapsamda işletmemizin alt yapısını gıda güvenliğine uygun olarak hazırladık ve personelimizin bu konuda gerekli eğitimleri alması sağladık dedi.
Bülent Dokuzluoğlu yaptığı açıklamada,
Gıda Güvenliği ile ilgili yasal mevzuatlar, iyi üretim uygulamaları ve ön koşul programlarını kapsayan eğitime Cheesecake Lounge'un mutfak ve servis personeli katıldı.
Güvenli gıda üretmeden misafirlerin sağlığını korumak mümkün değildir, Geçtiğimiz yıl Kemer bölgesinde yaşadığımız talihsiz olay, gıda güvenliği konusunda tüm okları ülkemize çekmişti. Ülke ekonomisinde ciddi bir yer alan turizm sektörü bu talihsiz olayla önemli bir yara aldı. Yapılacak olan gıda güvenliği çalışmaları sadece misafirlerin sağlığını korumakla kalmayacak aynı zamanda tüm Antalya ve ülkemizin marka değerinin artmasını sağlayacaktır. Bu konuda tüm gıda üretimi ve servisi yapan işletmelerin aynı duyarlılığı göstermesi gerekmektedir
Dedi.