TURİZMİN SESİ- HABER FOTO-BORA ÖZGEN
BURSA- Bursa, Osmanlı İmparatorluğu'nun ilk başkenti ve saray mutfağının doğduğu yer olarak bilinir. Bursa'nın tarihi, kültürel ve doğal güzellikleri kadar, lezzetleri de ünlüdür. Bursa'nın tescilli lezzetleri arasında kestane şekeri, İskender kebabı, cantık, pideli köfte, kemalpaşa tatlısı, şeftali kompostosu, osmanlı macunu ve daha birçok çeşit bulunmaktadır. Bursa Büyükşehir Belediyesi, bu lezzetleri tanıtmak ve Bursa'nın gastronomi kültürünü yaşatmak için 'Yeşil Bursa, Yeşil Gastronomi' temasıyla 2. Bursa Gastronomi Festivali'ni düzenledi. Festival, Cumhuriyet Caddesi'ndeki renkli kortejle başladı ve Merinos Park'ta devam etti. Festivalin açılış törenine Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Bursa Milletvekilleri Mustafa Varank, Emine Yavuz Gözgeç, Emel Gözükara Durmaz, Ahmet Kılıç ve Mustafa Yavuz, ilçe belediye başkanları, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, gastronomi profesyonelleri, şefler, gastronomi öğrencileri ve vatandaşlar katıldı.
Festivalde, Bursa'nın yanı sıra Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen lezzetlerin de sergilendiğini kaydeden Başkan Aktaş, kadın kooperatiflerinin ve depremzedelerin de desteklendiğini söyledi. Festivalin Bursa'ya ve Türkiye'ye hayırlı olmasını temenni eden Başkan Aktaş, festivali düzenleyen ve katkı sağlayan herkese teşekkür etti.
Bu da Bursa mutfağının zenginliğinin temelini oluşturuyor. Bursa mutfağı, hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir arada sunuyor. İskender kebabından pideli köfteye, cantık'tan kestane şekeri'ne kadar pek çok lezzet, Bursa'nın damak tadını yansıtıyor. Geçen yıl düzenlenen festivalde 400 bin kişiye ev sahipliği yaptık. Bu yıl ise hedefimiz 500-600 bin kişiye ulaşmak. Biz diyoruz ki; Bursa herkesin görmesi gereken bir şehir. Bursa'nın lezzetleri de herkesin tatması gereken lezzetler. Herkesi gastronomi festivaline bekliyoruz."
Bursa Gastronomi Festivali'nde protokolün yemek şovu
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Bursa Gastronomi Festivali, renkli görüntülere sahne oldu. Festivalde, protokol üyeleri mutfakta yemek yaparak halka lezzetli ikramlarda bulundu. Festivalin açılışına katılan Bursa Valisi Yakup Canbolat, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, AK Parti Bursa Milletvekilleri Mustafa Varank, Ahmet Kılıç, Emine Yavuz Gözgeç ile çok sayıda davetli, festival alanını gezdi. Protokol üyeleri, Bursa'nın yöresel lezzetlerini tanıtan stantları tek tek ziyaret ederek, hem esnafın hem de vatandaşların ilgisiyle karşılaştı. Konuşmaların ardından Başkan Aktaş ve protokol üyeleri aşçı önlüklerini giyip, mutfaktaki hünerlerini gösterdi. Festivalde yer alan stantları gezen Aktaş ve Demirtaş, Bursa'nın lezzetlerini tatma fırsatı buldu. Festivalde ayrıca yemek yarışmaları, atölyeler, söyleşiler ve konserler de düzenlendi. Festivalin amacının Bursa'nın gastronomi kültürünü yaşatmak ve tanıtmak olduğunu vurgulayan Aktaş, festivalin her yıl geleneksel olarak devam edeceğini sözlerine ekledi.
Festivalin son gününde ise Bursa'nın ünlü aşçılarından oluşan bir jüri, amatör ve profesyonel katılımcılardan oluşan 10 finalistin yaptığı yemekleri değerlendirdi. Yarışmada birinci olan katılımcılara çeşitli hediyeler verildi. Festival boyunca düzenlenen atölyelerde ise çocuklar ve yetişkinler mutfak sanatının inceliklerini öğrendiler. Söyleşi ve konser programlarıyla da renklenen festival, Bursa'nın gastronomik zenginliğini gözler önüne serdi.