TURİZMİN SESİ
İstinye Meyyali'de Türk mutfağının çok özel lezzetlerinin yer aldığı kokteyl prolonge ile başlayan organizasyona mutfak sektörünün önde gelen isimlerinin yanı sıra cemiyet ve sanat dünyasından çok sayıda ünlü isim ilgi gösterdi. Açılış sunumu, ödül töreni ve klasik Türk eserlerini caz tarzında yorumlayarak büyük beğeni kazanan genç sanatçı Jülide Özçelik'in performansı ile devam eden gece, geç saatlere kadar sürdü.
Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin açılış konuşmasında, adını, ateşle oynayan anlamına gelen ve Mevlana'nın ünlü aşçısı Ateşbaz-ı Veliden alan bu etkinliğin, öncelikle çağdaş Türk mutfağının ülkemizde ve yurt dışında tanıtımına ve gelişmesine katkıları bulunan kişi ve kuruluşlara dernek olarak şükranlarını sunmayı ve bu girişimleri özendirmeyi amaçladığını belirtti.
Şahin konuşmasında, Anadolu Halk Mutfağı Derneği Anadolu'nun her köşesinde her gün bu duruşu gösteren binlerce insanın varlığına inanıyor. Bilmelisiniz ki Anadolu Halk Mutfağı Derneği sadece size ait olan değerlere saygı istiyor. Biz büyük bir aileyiz. Zengin bir aile... Anadolu kültürünün ortak değerleriyle kenetlenmiş çok büyük bir aileyiz. Bir kez daha yapılan işe emeğe saygı duyarak ve mümkünse katkı koyarak, iyiye, güzele ve başarıya sahip çıkıp, geleceğimizi kurgulamalıyız diyerek, her biri kendi konusunda çok yetkin bir seçici kurulla işbirliği yaptıklarını ve 7 kategoride ödül verilecek olmasına karşın, aday olan tüm isimlerin aslında bu ödülü hak ettiğini vurguladı.
Mis Group Yönetim Kurulu Başkanı Cevat Turan ise konuşmasında, bütün gücünü ve kazancını bu topraklardan alan grubumuz, yine bu toprakların yüz yıllardır süre gelen değerlerinin gelecek nesillere geliştirilerek aktarılmasında toplumsal ve sosyal sorumluluğu gereği bu girişime destek vermiştir.
Birçok alanda olduğu gibi yeme içme ve beslenme alışkanlıklarımızın giderek yabancılaştığını görüyoruz. Bu topraklarda asırlardır birbirini etkileyerek ve zenginleştirerek üretilen mutfak kültürümüzü yeni nesillere aktarmayı misyon edindik diyerek, Mis Group ve Meyyali olarak böylesi önemli bir etkinlik içinde yer almaktan duydukları mutluluğu dile getirdi.
Tüm adaylara verilen plaket töreninden sonra, Türk mutfak dünyasına katkı verici, seçkin örnekler sunan işletmeler, mutfak endüstrisi şirketleri, sivil toplum kuruluşları, Türk mutfağının büyümesi ve güçlenmesi adına çaba sarf eden araştırmacı, akademisyen, yazarlar ve medya kuruluşlarının aday gösterildiği etkinlikte 7 kategoride ödül ve ayrıca Tuğrul ŞAVKAY Emek ve Onur Ödülü de verildi. Dereceye girenlere verilen ödüller Çankırı Kırşehir Havzasından çıkarılan krsital külçe tuzdan imal edildi.
GECEYE ÜNLÜ İSİMLER KATILDI
İstanbul Vali Yardımcısı Feyzullah Özcan, Sarıyer Belediye Başkanı Şükrü Genç, Sarıyer İlçe Emniyet Müdürü Rıdvan Günaydın, Tursab Başkanı Başaran Ulusoy, Japonya Başkonsolosluğu'ndan Mitsuru Horiguchi, Bilgi Üniversitesi Kurucularından araştırmacı yazar Halit Kakınç, Mutfak Dostları Derneği Yöneticisi Zeynep Kakınç, mutfak kültürümüze katkılarıyla bilinen araştırmacı, gurme ve duayen Turgut Kut, Mehmet Yaşin gibi önemli isimlerin katıldığı geceye ekranlardan tanıdığımız ve sevilen birçok sanatçı da destek verdi.
Erdal Özyağcılar, Geniş Aile Oyuncuları, Ufuk Özkan (Cevahir), Fırat Tanış(Mürsel), İlker Ayrık(Damat) ve sanatçı Ege göze çarpan isimler arasında yer aldı. Mutfak dostları olarak bilinen, Deniz Murathanoğlu, Perihan Akı, Banu Sağnak, Sibel Serin, Vedat Başaran, Neslihan Kozanoğlu, Emre Ertürk gibi cemiyet hayatının çok sayıda renkli siması da geceye katılanlar arasındaydı.
Organizasyonun Seçici Kurulu 18 önemli isimden oluştu..
Ahmet Barut (TÜROFED Başkanı), Başaran Ulusoy (TÜRSAB Başkanı), Cevat Turan(Mis Gurup Yönetim Kurulu Başkanı), Ceyda Erem(CNR Holding Yönetim Kurulu Başkanı), Faruk Eczacıbaşı (Eczacıbaşı Holding), Fikret Ercan(Gazeteci), Halit Kakınç(Gazeteci / Yazar, Bilgi Üniversitesi), Hüseyin Ceylan (Executive Şef / Restoran), Kemal Kadakal(Türkiye Lokantacılar Federasyonu Bşk.), M. Adnan Şahin (Anadolu Halk Mutfağı Dernek Başkanı), Mehmet Soykan(Executive Şef / Otel), Mehmet Yaşin(Araştırmacı / Gazeteci / Yazar ), Murat Çelikkan (Gazeteci), Osman Gençer (Gazeteci),Osman Serim (Araştırmacı / Yazar / Türk Mutfağı Danışmanı),Timur Bayındır(TÜROB Başkanı), Tülin Ersöz (İstanbul Turizm Atölyesi Başkanı), Uğur Atalay (TUSİD Başkanı)
Tüm adaylar Türk Mutfak Kültürü'ne katkılarıyla tanınıyor!!
Araştırma / İnceleme / Kitap dalında; Nedim Atilla, Nevin Halıcı ve Sevim Gökyıldız İşletme Dalında ; Hüseyin Özer (Sofra), Vedat Başaran ( Feriye / Karakol), Musa Dağdeviren (Çiya) Mutfak Endüstrisi Firması dalında; Tahsin Öztiryaki (Öztiryakiler), İsmet Güral (Güral Porselen) ve Faruk E. Emçioğlu (Paşabahçe) Sivil Toplum Kuruluşudalında ; Ahmet Örs (Mutfak Dostları Derneği), Yalçın Manav (Tüm Aşçılar Federasyonu), Zeki Açıkgöz (Türkiye Aşçılar Federasyonu) Yazılı ve Görsel Medya Ödülleri; Gökmen Sözen ( Food in Life Dergisi), Esra Öz (Kültür Aşı Programı), Emel Erden (Food & Travel Dergisi) Gıda Üretim Şirketi ödüllerinin adayları; Nadir Güllü (Karaköy Güllüoğlu), Bülent Özfırat (Kayra Şarap) ve Mehmet Reis (Reis Bakliyat). Mutfak Hizmet Sektörü adayları; Saadettin Cesur (BTA), Nilhan Aras (Metro Cash & Carry) ve Ertan Keleş (Bel-Tur)
ÜNLÜ MODACI PERİHAN AKI
ADNAN ŞAHİN VE MELEKLERİ
GÜLER OSMANLI MUTFAĞI SAHİBİ ALİ GÜLER VE NEVİN HALICI
ARAŞTIRMACI GAZETECİ DURSUN ÖZDEN
HÜSEYİN CEYLAN VE ADNAN ÖZTÜRK
MODACI PERİHAN AKI,GÜLER OSMANLI MUTFAĞI SAHİNİ ALİ GÜLER VE SEVAL BİRİNCİ
Sarıyer Belediye Başkanı Şükrü Genç ,İstanbul Vali Yardımcısı Feyzullah Özcan, Dursun Özden,Mis Group Yönetim Kurulu Başkanı Cevat Turan
PLAKET ALANLAR
Yalçın Manav (Tüm Aşçılar Federasyonu)
Sevim Gökyıldız
Araştırma / İnceleme / Kitap dalında; Nedim Atilla
Nevin Halıcı
Zeki Açıkgöz (Türkiye Aşçılar Federasyonu)
Mehmet Reis (Reis Bakliyat)
Tahsin Öztiryaki (Öztiryakiler) adına Dilek Öztiryaki
Tahsin Öztiryaki (Öztiryakiler) adına Dilek Öztiryaki
Nadir Güllü (Karaköy Güllüoğlu)
Nadir Güllü (Karaköy Güllüoğlu)
Sevim Gökyıldız
Vedat Başaran ( Feriye / Karakol)
Vedat Başaran ( Feriye / Karakol)