YAPTIĞIMIZ İŞİ İYİ BİLİYORUZ

TURİZMİN SESİ-UTKU OLGUN - KADIKÖY LIFE

Geçen kısa sürede hedeflerinin önemli bir kısmına ulaştıklarını belirten Lale, özellikle müşteri memnuniyeti en üst seviyede tutmalarının başarılarının sürekliliğini sağladığını kaydetti.

Bize Bakırköy Titanic Port Otel'den bahseder misiniz?
Aşağı yukarı bir yılımız geçti. Bulunduğumuz konum İstanbul'un çok eski ve köklü semtlerinden biri. Dört alışveriş merkezinin orta noktasında yer alıyoruz. Etrafımızda Capacity, Galeria gibi önemli alışveriş merkezleri var. Türkiye'nin ilk AVM oteliyiz. Bu konuda öncüyüz. Bir yıllık çalışmamızdaki başarılarımızda AVM oteli olmamızın da payı var. Bunun yanında havalimanına, İstanbul'un Sultanahmet gibi tarihi ve turistik yerlerine yakın oluşumuz otelimizin önemli stratejik özelliklerinden. 181 odamız, yedi toplantı salonumuz ve bir balo salonumuz var. Otelimizin en önemli özelliklerinden biri 12'nci kattaki Compass Restaurant & Roof Bar'ımız. Burası haftanın beş günü a la carte restaurant olarak çalışıyor. Bunun dışında haftanın iki günü, Cuma ve Cumartesi günleri fasıl organizasyonu yapıyoruz. Her hafta sonu meyhane menüsü adı altında özel bir konseptle fasıl geceleri yapıyoruz. Bakırköy ve etrafındaki semtlerin sakinlerinin hafta sonları eğlendikleri bir mekan haline dönüştürdük orayı. 12. katta olması, şehrin panaromik görüntüsüne haiz olması, tüm Marmara Denizi ve Adalar'ın ayaklarınızın altında olması konukların fasıl eşliğinde İstanbul'u yaşamasını sağlıyor. Meyhane Menüsü'nde de damak tadına hitap eden orijinal lezzetler sunuyoruz. Otelimizin diğer bir önemli özelliği ise iki katımızda 4500 metrekarelik kapalı alana sahip Wellness & Spa merkezimizin olması. Şu anda bölge sakinlerinden oluşan iki bin üyeye sahibiz. Hür gün 400 - 450 kişiye hizmet vermekteyiz. Fitness bölümümüz son teknoloji aletlerle donanmış durumda. Bunun ötesinde saunamız, hamamımız, jakuzimiz, kapalı yüzme havuzumuz ünitemiz içerisinde yer alıyor. Masaj bölümümüz Estee Lauder'in özel konseptiyle hizmet veriyor. Çok profesyonel bir ekibimiz var. Bölgede bu anlamda en iddialı tesislerden biriyiz.

Konuklarınızın yelpazesinden bahseder misiniz?
Bakırköy önemli bir şehir merkezi. Her tarafa çok yakın. Bir yıllık çalışmalarımızda segmentasyonu çok geniş yelpazede tuttuk. Şu an otel içinde konaklayan misafirlerin bütününe baktığınız zaman turistlik amaçla gelen İtalyan'ından Amerikalısı'na, Japon'undan Singapurlu'suna konukları da görebilirsiniz, iş seyahati için İstanbul'a gelen işadamlarını da. Burada tabii ki ulusal veya uluslararası önemli şirketlerin yöneticilerini ve misafirlerini sürekli ağırlıyoruz. Sportif faaliyetler için İstanbul'a gelen Süper Lig takımlarını, Basketbol Birinci Lig takımlarını da ağırlıyoruz. Bununla beraber dünyanın önemli havayolu şirketlerinin personellerini otelimizde ağırlıyoruz. İstanbul'da önemli toplantılara ev sahipliği yapıldığı zaman uluslararası misafirleri konaklatıyoruz. Ya da otelimizdeki toplantı salonlarında uluslararası şirketlerin toplantısını yapıyoruz. Bu anlamda baktığınız zaman oldukça etkin ve yaygın bir segmentte hizmet verdiğimiz ortaya çıkıyor. Bunun için en önemli husus bütün misafirlerin memnuniyetlerinin maksimum olmasına yönelik servis anlayışına sahip olmamız.

Türkiye'nin ilk AVM oteli olduğunuzu söylediniz. Bunun artıları neler?
Türkiye'nin ilk AVM oteli olmamız nedeniyle de bizim şu anda Capacity Alışveriş Merkezi'nin tamamında olmamız ve bir bütünün parçası olarak faaliyet göstermemiz sebebiyle de AVM içinde yer alan önemli ulusal ve uluslararası markalar ile yapacağımız bir hizmet anlaşması söz konusu. Bunun geniş kapsamını da şöyle tanımlayabiliriz: Titanic Port Otel'de konaklayacak misafirler AVM'de bulunan indirimlerin üstünde bir indirim avantajı yakalayacaklar. Böyle bir indirim sunmamız konuklarımızın daha rahat alışveriş yapmasını sağlayacak. Bu projeyi Haziran itibariyle hayata geçireceğiz.

Bir yıl önce bu oteli açarken hedefiniz neydi ve bir yıl içinde bu hedefe ulaşabildiniz mi?
Dört noktada kendimize hedef belirledik. Doluluk, misafiri çok süratli içeri sokabilmek, servis kalitesi ile anlayışını çok çabuk yansıtabilmek ve piyasada Titanic Port adını ön plana çıkarmak. Koymuş olduğumuz hedeflere aşağı yukarı yüzde 95 oranında ulaştık. Geçen yıl boyunca doluluk oranımız yüzde 80'di. Amaçladığımız tüm segmentlerdeki misafirleri ağırlama imkanı bulduk. Bununla beraber verdiğimiz servis için müşteri memnuniyetini en üst seviyede tuttuk ki aynı doluluk oranlarıyla devam ediyor oluşumuz bunun bir göstergesi.

Biraz da otelcilikten konuşalım. Sizce otelcilikte başarının en önemli anahtarı ne?
Ürün, fiyat, fayda ilişkisi. Bu üçünü çok iyi analiz etmek gerekiyor. Bunları çok iyi oturttuktan sonra en önemli konu misafiri içeride en iyi şekilde memnun edebilecek, müşteri tercihlerine yönelik hizmeti yapabilecek otel olabilmek. Bence bu en önemli husus.

İstanbul, Türkiye genelini düşününce bambaşka bir şehir. İstanbul'da iyi bir otel olmak için neler gerekiyor?

Bence İstanbul'da otelcilik yapabilmek için yatırım esnasında otelin doğru planlanması çok önemli. Yani fonksiyonel olabilmek... Hangi segmentasyondaki misafire hizmet verecekseniz o yöndeki fonksiyonel özelliklerinizi iyi geliştirmelisiniz. Eğer sadece turistik amaçlı hizmet verilecekse oteli ona göre konumlandırmak lazım. Ya da otel sadece business konseptinde çalışacak ise özellikleri ona göre belirlenmeli. Biz de otelimizi özellikle toplantı gruplarını, turistlik amaçlı ziyaretçileri ve iş adamlarını ağırlamak için tasarladık.

Gelelim size. Otelcilikte çalışmaya en alttan başlanır ve öyle yükselinir. Siz mesela komilik yaptınız mı?

Ben mesleğe garsonlukla başladım. Ama tabii o safhaları çok çabuk geçtim. Bence profesyonel meslek hayatında her zaman ve her yerde geçerli olan ihtiyaç eğitim. Ben hem kolej hem Kabataş Lisesi hem de İktisat Fakültesi mezunuyum. Ama mesleğe garsonlukla başlayarak adım adım genel müdürlük konumuna geldim. Böyle olması gerektiğini düşünüyorum. Hem alaylıyım hem de mektepliyim.

Adım adım ilerlemenin size kattığı avantaj ne?
En azından içeride çalışan personelin ruhundan anladığıma inanıyorum. Çünkü ben de o safhalardan geçtim.

Biraz daha özele inersek yumruğunuzu masaya vuran bir yönetici misiniz?

Gerektiği zamanlarda otelciliği sürdürebilmek için yumruğumu masaya vururum.

Burada çalışıyor olmaktan memnun musunuz?

Ben Titanic Otel bünyesinde çalışıyor olmaktan çok keyif alıyorum. Tamamen hizmet odaklı bir grubuz. Hizmetin içinden gelen patronlarla çalışmanın keyfini yaşıyorum. Gerçekten otelciliği özümsemiş ve benimsemiş patronlara sahibiz. İşimizi sürekli onlarla istişare halinde götürüyoruz. Bunun da önemli avantajlarını yaşadığımızı düşünüyorum. Çok çabuk hareket edebilen bir grubuz. Dikkat edersiniz zaten şu anda oldukça hızlı ilerliyoruz. Ama planlı ve programlı gidiyoruz. Yaptığımız işi de iyi biliyoruz.

Siz hizmet, keyif ve mutluluk satıyorsunuz. Konuklarınız da bu bahsettiklerimden sonuna kadar almak için kaprisli oluyor…

Misafirlerin kaprislerini ortadan kaldırmak göreviyle hepimiz burada bulunuyoruz. Yani onların kaprislerini gidermek için biz buradayız. Olabilecek her türlü memnuniyetsizlikleri bizim için çok büyük önem arz ediyor. Böyle bir durumda eksik olan yönümüzü en kısa sürede tamamlıyoruz. Bir nevi konukların istek ve taleplerini önceden kestirip cevaplar üreten bir kurumuz. Onun için de pek fazla kaprisle karşılaşmıyoruz.