“Spago” St. Regis İstanbul’da Açıldı

---

Üst üste 21 sene boyunca Oscar ödül törenlerinin resmi partilerini düzenleme başarısı gösteren, iki Michelin yıldızlı dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck’ın ikonik restoranı Spago, 9 Mart 2015, Pazartesi günü St. Regis İstanbul’da açıldı.Gastronomi dünyasının öncülerinden biri olarak lider konumunu koruyan; mutfak sanatları, servis ve stil açısından trendleri belirleyen Spago’nun Türkiye’deki ilk restoranı Spago, ünlü şef Wolfgang Puck’ın ‘çiftlikten masaya’ felsefesini yansıtan menüsü ile şehre yepyeni bir lezzet kültürü getiriyor. 

 

Wolfgang Puck’ın mevsim ürünlerini modern bir konseptle yorumlandığı Spago menüsü,  Amerikan, Asya ve İtalyan mutfaklarından esinlenerek yarattığı eklektik lezzetleriyle misafirlerini gastronomik bir yolculuğa çıkarıyor. Yerel pazarlarda bulunan ürünlere göre her mevsim değişen menüde Wolfgang Puck’ın ünlü taş fırın pizzaları, mezeleri, el yapımı makarnaları, zengin antre seçeneklerinin yanı sıra farklı mutfaklardan esintiler taşıyan tatlar da yer alıyor.  

 

Spago’nun spesiyalleri arasında; mercanköşk ve parmesan reggiano ile servis edilen Kokulu Bezelye Çiçekli El Yapımı Agnolotti,  acılı domates – bayırturpu ile servis edilen Mavi Yengeç ve Kanada Istakozu "Louis" Kokteyli, Geleneksel Garnitürlü Pekin Usulü Izgara Ördek, tatlı soya sosu, kızartılmış susam yağı, jasmine pirinç pilavı ile servis edilen Hong Kong Usulü Levrek Buğulama, Tatlı Soya Sosu Terbiyeli Kuzu Pirzola ve Hunan Usulü Patlıcan gibi lezzetler bulunuyor. Ana menüyü bütünleyen tatlılar mevsim meyveleri dikkat çekerken, esprili bir yaklaşımla yaratılan tatlılar konuklara çeşitli sürprizlerle sunuluyor.

 

Geniş şarap menüsündeki vazgeçilmez California ve diğer ülke şaraplarıyla öğle ve akşam yemekleri unutulmaz bir deneyime dönüşen Spago, yemeklerinin yanı sıra bir yandan klasiklere selam duran, diğer yandan kışkırtıcı ve modern karışımlarla yeni bir trend yaratan kokteyl menüsü ile de sıra dışı. Etkileyici bir ambiyansı ile göz dolduran, yıl boyu açık terasıyla misafirlerini ağırlayacak olan Spago Lounge ise, müzikleri, özel kokteylleri, seçkin içkileri ve lüks şampanya seçenekleriyle geceyi devam ettirmek isteyenlere şık bir ortam sunuyor. 

 

Lezzetli menüsü, modern tasarımı ve kendine özgü detayları dikkat çeken Spago, İstanbul’un en yeşil ve en büyük parklarından Maçka Parkı ve eşsiz Boğaz manzarasıyla da nefes kesiyor. Her gün 06.30-10.30 arasında kahvaltı, 12.00-15.00 arası öğle yemeği, 18.00-23.30 arası akşam yemeği servisi bulunan Spago’nun haftanın beş günü canlı DJ performanslarının olduğu bar-Lounge bölümü gece saat 02:00’ye kadar hizmet veriyor.