PERA PALACE HOTEL GÜN SAYIYOR

TURİZMİN SESİ

---

100 yılı aşkın tarihçesi ve İstanbul'u lüks otel kavramıyla tanıştıran anlayışı ile farklı bir konumda olan Pera Palace Hotel, iki yıllık restorasyonun ardından yönetim kadrosunu oluşturarak hizmete açılacağı günleri sayıyor. İstanbul'un gerek mimari açıdan gerekse sosyal hayata katkıları nedeniyle en değerli simgelerinden olan Pera Palace Hotel, İstanbul'un Avrupa Kültür Başkenti olduğu 2010 yılında kapılarını yeniden açıyor. 2010 yılı bahar aylarında açılması planlanan otel, profesyonel bir yönetim kadrosuna emanet edildi. Otelin Genel Müdürlük görevini deneyimli bir otelci olan Pınar Kartal Timer üstlendi. İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Selbin Okyay, Operasyondan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı ise İlker Yörükoğlu. Otelin Executive Chef'i ise, Türk mutfağına olan katkılarıyla tanınan Alman şef Maximilian J.W Thomae oldu.

Pınar Kartal Timer / Pera Palace Hotel Genel Müdürü

Pera Palace Hotel'in Genel Müdürlüğü görevine atanan Pınar Kartal Timer, 20 yılı aşkın uluslararası otelcilik deneyimiyle, bundan böyle yeni başarılar için Pera Palace Hotel'in profesyonel kadrosuna liderlik edecek.
St. George Avusturya Lisesi'ndeki eğitiminden sonra Boğaziçi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği Bölümü'nü bitiren Pınar Kartal Timer, kariyerine 1988 yılında İstanbul Hilton Gelirler Departmanı'nda başladı. 1994'den 2002'ye kadar Hilton İstanbul ve Hilton Parksa Satış ve Pazarlama Müdürü olarak görev yaptı.

2002 yılında Mövenpick Hotel İstanbul'un açılış ekibinde Satış ve Pazarlama Direktörü olan Timer, buradaki başarılı kariyerini 2007'de Türkiye Mövenpick Hotels & Resorts Bölge Satış ve Pazarlama Direktörü olarak noktalayana kadar sürdürdü. Pera Palace Hotel'deki Genel Müdürlük görevinden önce son olarak Çırağan Palace Kempinski İstanbul'da Gelirler ve İş Geliştirme Direktörlüğü görevini yürütüyordu.
Almanca ve İngilizce bilen Pınar Kartal Timer, Skal Klübü, TUROB, BUMED, BRM gibi derneklerin aktif bir üyesi. Timer, evli ve iki çocuk annesidir.

Selbin Okyay / Pera Palace Hotel İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı

Boston Üniversitesi'nde Turizm ve Otelcilik eğitimi alan Selbin Okyay, öğrencilik yıllarında Boston'da Elliot Suite Hotel ve Westin Copley Place'da resepsiyonda çalışarak mesleğe başladı. 1997 yılında Türkiye'ye döndükten sonra, Hilton İstanbul & Hilton Parksa'da üç yıl Şirketler ve Grup Satış Yöneticiliği pozisyonlarında çalıştı. Ritz-Carlton İstanbul'un açılış ekibinde yer alan Okyay, 2005 yılında buradan ayrıldığında, Kıdemli Satış Direktörü görevindeydi. Daha sonra Conrad İstanbul'da Satış Direktörü ve Sapanca Richmond Nua Wellness-Spa'da Satış ve Pazarlama Direktörü olarak görev yapan Selbin Okyay'ın Pera Palace Hotel'e gelmeden önceki son görevi, Çırağan Palace Kempinski İstanbul'da Satış Direktörlüğü idi.

İlker Yörükoğlu / Pera Palace Hotel Operasyondan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı

İstanbul Teknik Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciği mezunu İlker Yörükoğlu, çalışma hayatına ön büro bölümünde başladı. Daha sonra İstanbul Crowne Plaza & Holiday Inn Marina Oteller'de Gece Müdürü ve Gelirler Kontrolörlüğü yaptı. 2001'de Ritz-Carlton İstanbul'da Maliyet Muhasebecisi olarak görevlendirilen Yörükoğlu, daha sonra Yiyecek-İçecek Müdürlüğü ve Organizasyon Satış Müdürlüğü gibi çeşitli pozisyonlarda deneyimler kazandığı İstanbul Mövenpick Hotel'e geçti. Mövenpick zincirinden Mövenpick Resort Bodrum'un Yiyecek-İçecek Müdürü olarak ayrılan Yörükoğlu, Pera Palace Hotel'de görevlendirilmeden önce son olarak Holiday Inn North İstanbul'da Yiyecek-İçecek Müdürü olarak çalıştı. İlker Yörükoğlu, İngilizce biliyor, evli ve bir çocuk sahibi.

Maximilian J.W Thomae / Pera Palace Hotel Executive Chef

Maximilian J.W Thomae, mutfak ve turizm eğitimini Almanya'da aldı. Eğitimin ardından, kariyerine mutfak elemanı olarak başlayıp Almanya'nın Tantris gibi ünlü Michelin yıldızlı restoranlarında görev alarak devam etti.
1993 yılında Türkiye'ye gelen Thomae, Crowne Plaza ve Holiday Inn'de görev yaptı. Bir sene sonra 6 yıl boyunca yürüteceği Executive Chef görevine atandı. Türkiye'deki kariyerine ara vererek Avusturya Loipersdorf'daki InterContinental Resort Otel'de Executive Chef olarak çalışan Thomae, 2002 yılında Türkiye'ye döndü. Crowne Plaza ve Holiday Inn'in ardından üç yıl Mövenpick Hotel İstanbul'da Executive Chef olarak görev yaptı. Thomae, Aralık 2009 itibariyle Pera Palace Hotel'in Executive Chef'i.

Türk Aşçılık Milli Takımı koçu olarak çeşitli ödülleri bulunan Thomae, TUSID'in “yaşam boyu başarı” ödülüne layık görüldü, 1996'da New York'da üyesi bulunduğu “Chaine des Rotisseurs” tarafından “Yılın Aşçısı” ödülüne aday gösterildi. Türk mutfağına katkılarıyla tanınan Thomae, Hürriyet Gazetesi tarafından “Türkiye'deki En İyi Yabancı Şef” ve Sabah Gazetesi tarafından da “Türkiye'nin En İyi Şefi” seçildi. Ana dili Almancanın yanında İngilizce ve Türkçe de bilen Thomae, bir çocuk babası.