MUTFAKTA BİRİ Mİ VAR?

---

Koç Üniversitesi Rumeli Feneri Kampüsü’nde ünlü şefler tarafından verilecek dersler, değişik lezzetler denemek, yemek yapmak ve yemeğin inceliklerini öğrenmek isteyen herkese açık.Koç Üniversitesi’nin düzenlediği mutfak atölyesi Cool-Cook, 8 Ocak Salı günü 18.30 – 21.00 saatleri arasında Koç Üniversitesi Rumeli Feneri kampüsünde ilk kez kapılarını açıyor.Cool-Cook Mutfak Atölyesi kapsamında ünlü şefler Burcu Pinto ve Burçak Öngör verdiği eğitimlerle, yemek yapmak ve değişik lezzetler keşfetmekten hoşlanan herkese her salı 2.5 saat boyunca yemek yapmanın püf noktalarını öğretecek.

 

Dileyen herkesin katılabileceği Cool-Cook Mutfak Atölyesi, dünya mutfaklarından farklı lezzetler üretmeyi öğretiyor. Eğitimler boyunca Akdeniz, Balkanlar ve Osmanlı mutfağından etkilenmiş Türk mutfağı başta olmak üzere dünyanın değişik kültürlerine ait mutfaklardan örnek yemekler tanıtılacak.

Mutfak Atölyesi sırasında kullanılan tüm malzemelerle, önlük ve bıçaklar Cool-Cook tarafından temin edilecek.Katılımcılar kendilerine uygun tarih ve programı seçtikten sonra http://coolcook.ku.edu.tr/basvuru adresinden başvuru formunu doldurarak kayıt yaptırabiliyor.Yemek meraklıları daha detaylı bilgiyi http://coolcook.ku.edu.tr/ adresinden ya da 0212 338 37 37 no’lu telefondan bilgi edinebiliyor. 

 

Kurs Takvimi

Tarih: 8 Ocak 2013, Salı

TATLILAR

Esmer Şeker Şurubunda Mor Erik

Meyveli Crumble

Çikolata Soslu Armut

Elmalı Tarte Tatin

Vanilyalı Muffin

 

Tarih: 15 Ocak 2013, Salı

SONBAHAR MENÜSÜ

Balzamikli Pancar Salatası

Fırında Baharatlı Tavuk

Karnabahar & Adaçaylı Börek

Karamelize Armut

 

Tarih: 22 Ocak 2013, Salı

EGE MEZELERİ

Otlu Izgara Börek

Midye Salma

Peynirli Fırın Patlıcan

Pazı Kavurma

Biber Borani

 

Tarih: 29 Ocak 2013, Salı

İTALYAN MUTFAĞI

Patlıcan Melanzane

Balzamik & Fesleğenli Tavuk

Penne Arrabiata

Panna Cotta

 

Aşçılar Hakkında

Burcu Pinto: Dört sene İsviçre'de Cesar Ritz & International College of Hospitality Administration okulunda eğitim gördükten sonra İstanbul'un çeşitli 5 yıldızlı otellerinde deneyim kazandı. Daha sonra Nişantaşı'nda Cook Book yemek kursları merkezini açıp, dokuz sene bilgilerini yemek severlerle paylaştı. Aynı zamanda Cook Book Style Yemek Kitabının yazarı olan Burcu şimdi Atölye Cook Book'ta yemek eğitmenliğine devam ediyor.

 

Burçak Öngör : Cesar Ritz & University of Massachusetts okulunda eğitimini tamamlayıp İstanbul'un çeşitli 5 yıldızlı otellerinde çalıştı. Daha sonra ki yıllarda Garanti Bankası’nın ardından Buket Cookies & Cakes ve Pasta Lab'de deneyim kazandı. Atölye Cook Book'ta butik davetlere catering vermeye ve butik ürünler üretmeye devam ediyor.

Koç Üniversitesi hakkında

 

1993 yılında, en yetkin mezunları yetiştirmek, bilimin sınırlarını ilerletmek ve bu alanlarda Ülkemize, insanlığa ve Türkiye'ye hizmet etmek misyonuyla kurulan Koç Üniversitesi, uluslararası düzeyde eğitim veren bir kurumdur. 22 lisans, 28 yüksek lisans ve 14 doktora programı bulunan Koç Üniversitesi'nde lisans programındaki öğrencilerin yüzde %60’tan fazlası burslu olarak eğitim görmektedir. Bu sayının içinde kısmi burslar mevcut olup %40 tam bursa eşdeğerdir. Sosyal Bilimler, Fen ve Mühendislik Bilimleri ile Sağlık Bilimleri yüksek lisans ve doktora programları ise %100'ü bursludur. Koç Üniversitesi'nde  4.812 öğrenci öğrenim görmektedir. Koç Üniversitenin lisans ve yüksek lisans programlarından toplam  7.120 (%74 lisans, %26 lisansüstü) mezunu bulunmaktadır. Koç Üniversitesi, dünya standartlarında geniş laboratuvar, bilgi işlem ve araştırma olanaklarıyla, öğretim üyesi başına düşen makale sayısında son 5 yıldır Türkiye'deki eğitim kurumlarının arasında en üst sıralarda yer almaktadır.