MIAMI’Yİ ANTALYA’YA FARKLI BİR KONSEPT

TURİZMİN SESİ

---

Antalya da kolej eğitimlerini tamamlayan kardeşler, Londra da University of Luton Grafik tasarım ve reklamcılık eğitimi aldılar. Baba mesleğine ilgi duyan kardeşler daha sonra Miami'de Florida International University de Otelcilik Yönetimi ni bitirerek Miami'de iş hayatına atıldılar ve daha sonra kendi yarattıkları marka ve menüyü Antalya ya taşımak amacıyla The Cheesecake LOUNGE 'ı açarak Antalya'lıların hizmetine sundular.

Onur ve Orçun Kuru kardeşler tarafından kısa süre önce açılarak Fener Caddesi'ne farklı bir kalite ve atmosfer kazandıran The Cheesecake LOUNGE, değişik Menüsü ve ürünlerinin lezzetiyle Antalya'lıların beğenisini kazanarak uğrak yeri haline gelmiştir. Farklı bir konsept ve servis anlayışının hakim olduğu Lounge da, Cheesecakelerin orjinaline uygun olarak hazırlanması ve servis kalitesi, beyefendi ve hanımefendilerin beyefendi ve hanımefendilere servis edebilmesi esasına dayanmaktadır.

Orijinal cheesecake nedir?
Cheesecake, yumuşak taze peynir ile bisküvi tabandan oluşan bir tatlıdır. Üzeri şeker ve şekerle ilişkili püre sos ve püre meyve çeşitleriyle zenginleştirilir. 1872 amerikalı sütçüler teknolojik anlamda önemli bir adım atarak cheesecake in günümüzdeki şeklini almasına öncülük etmişlerdir. Fransanın popüler neufchatel peynirini yenilemeye çalışırken, bu peyniri daha zengin ve kremsi yapan bir formül bulurlar ve buna krem peynir ismini verirler. Böylece krem peynir cheesecake yapımında kullanılan ilk peynir olur.

Cheesecake newyorkda 1929 dan itibaren büyük bir üne sahip olmuştur ve burada yapılan cheesecake, Newyork Style Cheesecake ismini almıştır. Herkesin cheesecake hakkında belirli bir düşüncesi vardır. New Yorklulara göre, en iyi cheesecake üretici ve ustaları Newyork tadır.
Newyork ta çok popüler olan cheesecake bir kültür haline gelmiştir. Newyorkta çoğu restoran kendi cheesecake tarifini gerçekleştirmiştir.

Bu kültürden yola çıkarak Onur ve Onur kardeşlerde kendi cheesecake tarifini ve kültürünü yaratarak Antalya ya taşımanın gururunu yaşamaktadırlar. The Cheesecake Lounge farklı 10 çeşit cheesecakenin yanı sıra Gurme Sandvicler, Schnitzel ve Meksika Nachos ile birlikte Salata Çeşitleri sunmaktadır. Bu yiyeceklerin yanı sıra Lounge Bar' ından ithal şarap, bira ve sert içeceklerini de yudumlayabilirsiniz…