Loco de Pera ile hem İstanbul’da, hem de Pera’da yeni bir lezzet dönemi başlıyor!

TURİZMİN SESİ

Açıldığı günden beri partileri, miksoloji kokteylleri, ilham veren ambiyansıyla “Pera Yeniden” dedirten ve İstanbul’un en gözde mekanlarından olan Loco de Pera, şef Aryen Mede’nin önderliğinde yenilenen yemek menüsüyle şimdi çıtayı daha da yükseltiyor! Loco de Pera ile hem İstanbul’da, hem de Pera’da yeni bir lezzet dönemi başlıyor!

İstanbul’un gelmiş geçmiş en özel semtlerinden Pera’nın ruhunu yeniden canlandırması başta olmak üzere, şehirlilerin ve yerli – yabancı turistlerin, kaliteli eğlence, kaliteli yemek, kaliteli ambiyans ihtiyacını her detayında sonuna kadar karşılayan Loco de Pera yenilikleriyle heyecan uyandırmaya devam ediyor. İlk açıldığı zamanlarda tapas tarzı yemekler hazırlayan ve yaşattığı lezzet keyfi üzerine daha fazla beklenti yaratan Loco de Pera, yenilediği yemek menüsüyle çıtasını yükseltiyor.

Şef Aryen Mede’nin önderliğinde yenilenen Loco de Pera yemek menüsü, tapas tarzından çıkarak, gayet doyurucu porsiyonlar ve seçenekler sunuyor. Yenilenen menüde yer alan çeşitlilik öğle saatlerinden akşam yemeklerine kadar uzanıyor ve Loco de Pera’nın yemek konusundaki iddiasını sergiliyor. İlk menünün en sevilen lezzetleri varlığını korumaya devam ederken, taze makarna ve ana yemek opsiyonlarının eklenmiş olması, çeşitlerin arttırılması yüzleri güldürüyor. Keçi Peyniri Lokumu, Kızarmış Camembert, Somon Paleo Kek, Falafel & Humus, Kıymalı Mantı, başlangıçlar etabının yeni yıldızları olarak iştah kabartıyor! Şef Aryen Mede’nin hazırladığı, ev yapımı peksimetler arasında gelen keçi peyniri, kuru yemişler, kuru domates ezmesi, roka ve fesleğen yağıyla zenginleştirilerek, tabakta tam bir ilham kaynağına, damakta ise iz bırakan bir tada, Keçi Peyniri Lokumu’na dönüşüyor. Her katında ayrı bir lezzet sergileyen, her lokmasındaki farklı tat aromalarıyla da insanı mest eden, şalgamlı kinoa, avokado ve somon köftesiyle yapılan Somon Paleo Kek, namını kulaktan kulağa tüm şehirde duyurmaya başlayan yeni starlardan… Kıymalı Mantı, klasik bir mantının çok ötesinde, bir şef mantı açar ve yaparsa nasıl oluru yaşatan nitelikte… Üstündeki kuru yemişlerle önce ağızda çıtır çıtır bir lezzet, ardından, kemik suyuyla tatlandırılmış yumuşacık mantısıyla, heyecan yaratıyor. Bu yenilenme salatalara da yansıyor!

Artık porsiyonlar daha büyük, malzemeler daha bol; ister öğle, ister akşam, keyifle ve lezzetle yenecek kıvamdaki salatalar Loco de Pera’nın favorileri arasında başı çekiyor. Sevenin tutkuyla bağlı olduğu, tadanınsa vazgeçemediği pizzettalar da, incecik hamurlarının çıtır çıtır ağızda dağılması ve iştah kabartan sunumlarıyla gördükleri ilgiyi hak ediyorlar. Seçenekler arasında ise klasiklerden hoşlananlar için Margherita, şarküteri severler için Mantar ve Prosciutto, etli isteyenlere Kuzu Cotto, enginar kalbi aşıkları için de Köz Patlıcan ve Enginar yer alıyor. 

Hiç yoktu ama nihayet oldu dedirten ve yüzleri güldüren ana yemekler, kırmızı etten balığa, burgerdan tavuğa uzanan bir yelpazeye sahip. 180 gramlık burger köftesi, ev yapımı brioche ekmeği, trüf aioli, turşu relish ve cheddar peyniri ile masaya gelir gelmez iştahı daha da arttıran Loco de Pera Burger’ı isteyen, dana bacon, cheddar, domuz bacon ekleyerek daha da zenginleştirebiliyor. Et suyuyla lezzetlendirilerek hazırlanan safranlı risotto, ağır ateşte, sous vide pişirilen Dana Kaburga’ya enfes bir eşlikçi oluyor. Morel mantarlı sos, fırında baby patates ve mevsime göre eklenen diğer keyifli garnitürlerle adeta bir başyapıt gibi tabakta kendini sergileyen Pavé Dana Bonfile kadar, sote pazı, fırın patates eşliğinde gelen 350 gramlık Dry-Aged Dana Pirzola da Loco de Pera’nın mutlaka denenmesi gereken yeni lezzetleri arasında başı çekiyor. Özel baharat marinasyonuyla şef dokunuşlarını tadında yaşatan Lagos Buğulama ve portakallı, isli firik bulguru yatağında gelen yumuşacık Körpe Piliç ana yemeklerin diğer keyif veren kahramanlarından…  Şef Aryen Mede yemeklerde gösterdiği hünerini tatlıda da sergiliyor. Mevsime göre değişen malzemelerle, her dönem farklı ve sürpriz tatlılar sunan Loco de Pera, tatlıyla arası olmayanın bile iştahını kabartarak, tam anlamıyla bir ziyafet yaşatıyor. Alanında fark yaratan Alcoholoco ve Loco Entertainment Group deneyimini, profesyonelliğin en incelikli halini daha fazla insana ulaştırmak için kapılarını açan, Taksim’in ve şehrin en ideal yeme – içme, eğlence, organizasyon adresi olan Loco de Pera, çıtayı daha da yükselttiği yemek menüsüyle yepyeni bir lezzet dönemi başlatıyor!