KABAK TATLISI'NIN ADRESİ FİLİZLER KÖFTECİSİ

---

Kabak; çorbasını, yemeğini ve tatlısını yapabildiğimiz kendine özgü bir lezzettir.  Ekim ayı itibari ile Adapazarı’ndan özel olarak getirtilen kestane kabağından yapılan kabak tatlısı, Filizler Köftecisi’nin en özel tatlarından biri.  Filizler Köftecisi’nin en çok beğenilenleri arasında yer alan kabak tatlısı, suyunu bırakan kabakların doğrudan fırına verilmesiyle farklı bir lezzet şöleni yaratıyor.Tatlı ustalarının özenle hazırladığı kabak tatlısını deneyimlemeniz için sizi Filizler Köftecisi’ne davet ediyoruz.

 

 

Üsküdar Filizler Köftecisi’nde boğaza karşı oturduğunuzda Ayasofya, Sultan Ahmet, Sülemaniye, Cihangir ve Yavuz Sultan Selim Camii, Galata Köprüsü, Galata Kulesi, Topkapı ve Dolmabahçe Sarayı’nı 8 saniye içinde bir baştan diğer başa görebilirsiniz. Tarihi bir İstanbul turunu saniyelerle gerçekleştirebileceğiniz bu sofistike mekan, ambiansına yakışır et çeşitlerinden sonar tatlıları ile de vazgeçilmez olmaya devam ediyor.

 

Filizler Köftecisi tatlı ustalarından tüyolar 

Filizler Köftecisi tatlı ustaları ‘Seçilen kabağın rengi koyu ve sert olmalıdır’ diyor.  Filizler’in en özel tatlarından biri olan kabak tatlısını bu kadar lezzetli yapan en önemli nokta, Adapazarı bölgesinden getirtilen kabağın kullanılmasıdır. Kabaklar parçalanıp soyulduktan sonra doğrudan fırına verielerek yapılan kabak tatlısının en önemli püf noktası kilogramına göre 1/1,5 oranında şeker kullanılması. Normal şartlarda daha fazla şeker kullanılan kabak tatlısının şeker dengesi de bu oranlarla sağlanıyor. Soğutulup, kaymak ve ceviz içi ile zenginleştirilen kabaklar tabaklarda sunuma hazırlanarak, servis ediliyor.  

 

Üsküdar Harem Sahil Yolu No: 61 ( Kız Kulesi Karşısı )

Ümraniye Küçüksu Cad. No:71 

Tuzla Cumhuriyet Caddesi No: 135 

0216 342 00 00