İHRACATTA LİDERLİĞİ BIRAKMIYOR

TURİZMİN SESİ

---

Açık ve ambalajlı peynir pazarında her yıl gerçekleştirdiği yüzde 25'lik büyüme ile dikkatleri üzerine çeken Tahsildaroğlu, ihracatta da liderliği elden bırakmıyor. Özellikle ABD pazarında yaptığı ataklarla peyniri markalaştıran Tahsildaroğlu, bu pazarda 10 yıldır bir Türk markası olarak ABD'de faaliyet gösteriyor.

Türkiye'nin en lezzetli peynirleri arasında yer alan Ezine Peyniri'ni Amerikalılara sevdirmeyi başaran Tahsildaroğlu, Amerika'da çok gözde olan etnik market raflarında aranan ve bilinen bir Türk markası olmanın haklı gururunu yaşıyor. Peynirin bu kadar çok sevilmesinin ardında yatan asıl gerçeğin yüzde 100 sütten gelen güçlü aroması ve damakta bıraktığı lezzet olduğunu belirten Faruk Tahsildaroğlu şöyle dedi:

“Yurtdışında beyaz peynir daha çok Yunanlılar tarafından sahipleniliyor ve “Feta” adıyla pazarda tüketiliyor. Yaklaşık 10 yıldan bu yana ABD ve Kanada'ya ihracat yapıyoruz. Amerika'da özellikle New York ve Los Angeles'te satılan Ezine klasik peyniri başı çeken favori ürünümüz. Koyun ve keçi peyniri olarak çeşitlerimizi buradaki etnik marketlere distribütörümüz vasıtasyla dağıtıyoruz. Yunanlıların Feta'sını birçok noktada geçmiş durumdayız. Ağzının tadını bilen tüketiciler ve yemek danışmanlığı yapan gurmeler bu lezzetten vazgeçemiyor. Ezine peynirinin en önemli özelliği üretiminde kullanılan sütteki aromanın sadece Kaz Dağları'nın kuzey ve batı kesimlerindeki Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinden elde edilmesi. İlçelerimizdeki doğal bitki örtüsü ve su kaynaklarıyla beslenen inek, keçi ve koyunlardan elde edilen sütler kullanılmaktadır. Bu sebeplerden dolayı peynirin aroması çok beğeniliyor.” dedi.

Tüketicisinin damak zevkine uygun 40 yıldır ürünler üreten ve sektörünün öncü kuruluşlarından olan Tahsildaroğlu, 25 bin metrekare kapalı alana sahip teknolojik hatlarla donatılmış tesislerinde üretim yapıyor. Çanakkale Ezine yöresinin kendine has rahyasına sahip sütlerin işlendiği fabrika günde 300 ton süt işleme kapasitesine sahip.