Girişimci ve şef Hüseyin Özer, Tokat’tan Londra’ya uzanan marka yolculuğunu anlattı

TURİZMİN SESİ

Dokuz Eylül Üniversitesi Foça Reha Midilli Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen konferansta Sofra Restoranları kurucusu ve işletmecisi Hüseyin Özer ve gastronomi yazarı Yasemin Kaner, İzmir Movenpick Otel’de turizm öğrencileriyle buluştu Dokuz Eylül Üniversitesi Foça Reha Midilli Turizm Fakültesi tarafından 12 Ekim 2018 tarihinde İzmir’de iki konferans düzenlendi. Sofra Restoranları kurucusu ve işletmecisi Hüseyin Özer ve gastronomi yazarı Yasemin Kaner İzmir Movenpick Oteli’nde turizm öğrencilerine birer konferans verdiler. Girişimci ve şef Hüseyin Özer, Tokat’tan Londra’ya uzanan marka yolculuğunu kendine has üslubuyla verdiği birbirinden ilginç örnekler eşliğinde anlattı. Yaşamı boyunca hep zorluklarla karşılaştığını belirten Özer, en büyük zenginliğinin insanları sevmesi ve onlardan gördüğü ilgi olduğunu söyledi. 

Gastronomi ve mutfak kültürü yazarı Yasemen Kaner-White da, limona dair yüzlerce eşsiz tarifi bir araya getirdiği, İngiltere Başbakanı Theresa May’e hediye ettiği, ödüllü kitabı Lemon Compendium’ı tanıttı. Gezgin olarak seyahat ettiği farklı kültürlerde edindiği gastronomi deneyimlerini konuklarla paylaştı. Konferansa Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı ve üyeleri, yiyecek içecek yöneticileri, işletme sahipleri, turizm profesyonelleri, sektör temsilcilerinin yanı sıra turizm öğrencileri ve akademisyenlerden oluşan 150 kişilik bir dinleyici grubu katıldı.DEÜ RM Foça Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Kozak, etkinliğe ilgi ve katılımın beklenenin çok üzerinde gerçekleşmesinin memnuniyet verici olduğunu belirtirken, önümüzdeki günlerde yeni projeler ve organizasyonlarla turizmde fark yaratmaya devam edeceklerini söyledi.