Dünya Yoğurt Konferansı’nı Yoğurt Üreticileri Yüzünden Erteledik

TURİZMİN SESİ

HABER Bora ÖZGEN-“Dünya Yoğurt Konferansı” yapacaktık, erteledik. THY’yi ikna etmişiz, TÜRSAB zaten yanımızda, Kültür ve Turizm Bakanlığı yanımızda. Yoğurtçulara sizinle beraber yapalım diyoruz. Yoğurt Konferansına  sponsor olmayıp maratona sponsor olduk deyip, bu teklifimizi geri çeviriyorlar. Maratona sponsor olacak o kadar spor firması var ki saymakla bitmez. Onlar maratona sponsor olsun. Siz işinizin parçası olan konferansa sahip çıkın. Bursa’da çok ciddi bir üretici grubu var. Üreticilerin zihniyetinin ve Belediyelerin vizyonunun biraz kırılması gerektiğine inanıyorum. Birlik ve beraberlik ile ilgili sıkıntılar var. Kanaat önderlerinin de etkilediğini düşünüyorum. Kanaat önderi derse ki Gastronomi Turizmi çok önemli, işte o zaman yol alırız.

GTD Başkanı Gürkan Boztepe; Amacımız 2023’te Türkiye’nin 12 milyar dolar Gastronomi Turizmi hedefi var. Şu anda 5,1 milyar dolardayız. Dernek olarak bizim 1300’ten fazla üyemiz, 5 komitemiz uluslararası anlamda çalışıyor. Hedefimiz gastronomi turizmi denildiği zaman her ay bir konuşmacımız var. Önümüzdeki ay Demet Sabancı gelecek. Sektöre vizyon ve fikir katmalarını ve bunu da Türkiye’de en tepenin bilmesini istiyoruz” dedi.

GASTRONOMİK MARKA KENTLER YARATMAYA ÇALIŞIYORUZ
Artık herkes bunun farkına varmaya başladı. Özellikle belediyeler bu konu ile çalışmalar yapmaya başladı. Artık Türk Gastronomisini hak ettiği noktaya taşımamız gerekiyor. Belediye Başkanları ile daha fazla paylaşmamız lâzım. Belediye Başkanlarından Fatma Şahin’den başka bu işe pek yönelen yoktu.

PERU GASTRONOMİ TURİZMİNİ ÇOK ÖNEMSİYOR
Peru her etkinlikte stand alıyor, temsilci bir kişi var ve onun arkasında üreticiler var. Gastronomi Turizmini çok önemsiyorlar. Biz Peru Gecesi’ni her sene 2 kere yapıyoruz. Geçen sene 350 kişiye yemek verildi. Orada şunu gözlemledim. Üretici firmalar hemen arkada duruyor. Onların maddi destekleri sürekli var.

DÜNYANIN EN İYİ ÜRÜNLERİ BİZDE AMA PAKETLEME İLE İLGİLİ SORUNLAR VAR
Peru’ da ne oluyor, İtalya’da ne oluyor, Toscana’da ne oluyor? Bizim ürünlerimizin farkında mıyız meselesinin ben hep üstüne düşmeye çalışıyorum. Gerçekten dünyanın en iyi ürünleri bizde. Ama paketleme ile ilgili sorun var. Kenan Erçetingöz 10 yıl önce “Gürkan sana birşey katan insanlarla beraber ol” demişti ve ben bunu kulağıma küpe edinmiştim.