"BAK HELE BAK" YUSUF KONAK

TURİZMİN SESİ-DERYA DUYSAK

---

15 ülkeden 324 katılımcı ile gerçekleşen fuarda bir çok bölgeden gelen acenteler, tur operatörleri ve bölgesel katılımcılar fuar süresince yeni iş olanaklarını geliştirme imkanına sahip oldular. Bütün bunların yanında bölgesel katılımcılarımızla birlikte Doğu kültürümüzü tanımak oldukça keyifliydi.

“Bak hele Bak” bunu ilk duyduğumda ne olduğunu anlamadım bir şey mi var diye söylenirken; bunun Van'da 32 yıldır kahvaltı işletmeciliği yapan Yusuf Konak'ın meşhur yerinin adı olduğunu öğrendim. Müşterilerine anlattığı fıkralar ve verdiği hediyelerle gördüğü ilgi üzerine, küçük “süt evi” ni büyük kahvaltı sarayına dönüştüren Yusuf Konak; 32 yıl önce kentin ara sokağında küçük bir mekanda hizmet vermeye başlıyor.

Van kültüründe sabah kahvaltıları çok önemli. Van' a gelen pek çok sanatçı ve işadamı “Bak hele bak”a uğramadan ayrılmıyor. Gelen müşterilerine anlattığı fıkralar, sorduğu bilmeceler ve verdiği hediyelerle gönüllerini almakta hiç zorlanmıyor. Kahvaltı menüsünde neler yok ki günlük hazırlanan kaymak, bal, oltu peynir, cacık, murtağa, kavut, peynirin ve zeytinin her çeşidi, sucuklu yumurta, piyes yumurta, sıkma portakal sayamayacağımız daha bir çok çeşitli yiyecekler mevcut.

Konak, bu yiyeceklerle donatılan kahvaltı salonunda anlattığı fıkralarla ve sorduğu bilmecelerle kahvaltıya renk vermeye çalıştığını bundan dolayı da gerek yöresel müşterilerinin gerekse turistlerin büyük ilgi gösterdiğini anlatıyor ve bu ilgiden dolayı da şimdi Belediye Sarayının altında oldukça geniş bir mekanda hizmet vermeye devam ediyor.

Bütün bunları anlatırken belki Van'a gitmedik ama en azından anlatılanları fuar da yaşayıp Yusuf Konak abimizin fıkralarından, bilmecelerinden ve hediyelerinden nasibimizi aldık. Bir de buna yüzündeki tesebbümü eklerseniz gitmiş kadar olursunuz.

Fuar boyunca tabi ki bir tek Van ilimizde kalmadık. Katılan diğer bölge illerimizden gelen konukların hepsi ayrı ayrı değerliydi. Trabzon, Bartın, Çorum, Sinop, Amasya, Fethiye,Yozgat, Kapadokya, Mardin , Kütahya, Denizli ve daha bir çok illerimizdeki kültürlerimizi tanıma imkanına sahip olduk.

İler ki zamanlarda hepsini tek tek anlatma imkanına sahip olacağız.
İZFAŞ ve Alman fuarcılık şirketi Hannover Messe İnternotional'ın TÜRSAB desteği ile organize ettiği Travel Turkey İzmir'e ayrıca Bahreyn, Belçika, Beyaz Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Fransa, İngiltere, İran, Kazakistan, Kuveyt, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Letonya, Lübnan, Mısır, Özbekistan, Tunus, Rusya, Yemen ve Yunanistan'dan 250 tur oparetörü ve turizmciler de konuk olarak katıldılar.