.jpg)
TURİZMİN SESİ-Haber : Kadir Toprakkaya / Kadiköy Life
Otelin balo salonunda, yaklaşık 750 kişinin katıldığı bir kalabalık karşısında sahneye çıkan Konak, geceye katılan misafirlerin istekte bulunduğu bütün şarkıları seslendirerek geç saatlere kadar programını sürdürdü.
Program boyunca, geçtiğimiz 19 Şubat'ta çıkarmış olduğu Mimoza albümünde yer alan, başta Göklerde Bir Kartal Gibiydim Şarkısı olmak üzere, neredeyse bütün şarkılarını seslendiren kuzeyin oğlu, Gelecek yıl yine burada buluşmak üzere diyerek, bu buluşmayı sağlayan otelin sahibi Aygün ailesine teşekkürlerini iletti ve geceyi sonlandırdı.
Başarının sırı
Bu kısacık haberin, ardında büyük bir başarıyı barındırdığını da vurgulamalıyız. Pek çok mekan Cuma-Cumartesi geceleri bile 40-50 kişiyi zorlukla bir araya getirirken, İstanbul'da eğlenmeyi sevenlerin tatilde olduğu bir zamanda, bayramın üçüncü gecesi, üstelik Pazar akşamı, 750 kişiyi bir araya getirip bir de üstüne 150-200 kişiyi geri çevirecek organizasyondan almak isteyenlerin alabileceği çok dersler var
Bir ay önce başladılar
Görebildiğimiz kadarıyla, otel yönetiminin bu başarısının başında müşteriye saygı olgusu yatıyor. İlgiler bir ay önceden anlaşmalarını yapıp duyurularına başladılar. Örneğin, geceye 14 kişi olarak katılacak olan Ekşioğlu ailesinin masasının konumu ve özellikleri tam 25 gün önceden belliydi. Ne pahasına olursa olsun, gecenin yapılacağı belliydi. Otelin balo salonu 1050 kişiye kadar hizmet verebilecek kapasitede olmasına rağmen, 750 kişinin üstü kabul edilmedi. Başka mekanlar sahneye bile masa kurmaya hazırken, yönetimin bu davranışı dikkat çekti.
Abdullah Özcan'ın özel menüsü
Gala Yemeği konsepti ile sunulan gecenin menüsü de son derece ilgi çekiciydi. Titanic Oteller Grubu Executive Şefi Abdullah Özcan'ın sadece bu gece için hazırladığı özel menü, her şeyiyle müşteriye saygıyı ifade ediyordu. İşte menüden bazı şeçenekler: Geleneksel Türk Meze tabağı içinde beyaz peynir, kaşar peynir, közde patlıcan, haydari, roastbeef, acılı ezme, yaprak sarma, biber dolma, somon füme, domates, badem salatalık, biber kızartması ve humus; etli kara lahana dolması, su böreği, ızgara bonfile, sebze buketi ve Madagaskar sos eşliğinde krem patates; meyve ve Türk tatlı tabağı Sadece böyle bir menünün bile, ödenen paraya değeceğini düşünenler yerlerini günler öncesinden ayırttılar ve güzel bir gece yaşadılar. Gelecek sene muhtemelen yine benzer bir program yaşanacak ve bu geceye katılan 750 kişinin en az yarısı şimdiden, bir yıl öncesinden potansiyel müşteri konumunda olacak. İşte başarının sırlarından sadece bir tanesi
İşte bu başarılara imza atan 12 kişilik takımın ilk üç ismi: Satış Pazarlama Direktörü Seher Baysal, Genel Müdür Uğur Ofluoğlu ve Halkla İlişkiler Müdürü Melek Subentekin
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.