• BIST 9096.77
  • Altın 2324.462
  • Dolar 32.3625
  • Euro 34.9678
  • İzmir 14 °C
  • İstanbul 14 °C
  • Antalya 11 °C
  • Ankara 11 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Ocak 2024 59'ncu Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin ARALIK 2023 58'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Ocak 2024 59'ncu Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin ARALIK 2023 58'ncı Sayısı Yayında 

Osmanlı Şerbetleri Yarıştı

Osmanlı Şerbetleri Yarıştı
Bu yıl V. kez gerçekleştirilen Geleneksel Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşması, 3 farklı yarışmayla dikkatleri üzerine çekti
TURİZMİN SESİ

Mutfakta güzel sanatlar temasını uygulayacak.  Aşçılar Derneği İstanbul Culinary Cup” ve “Osmanlı Şerbetleri Yarışıyor” başlıklı yarışmalar, şefler, mutfak sevdalıları ve öğrenciler altın, gümüş ve bronz madalyalar için yarıştı. Üç farklı yarışmanın en iyileri Best in Class ödülüne layık görüldü.  Yarışmacılar aynı zamanda sürpriz hediyeler kazandı.

ascilar-dernegi-yonetim-kurulu-baskani-fikret-ozdemir,ali-guler,rafet-ince,,cuneyt-asan-,michelin-yildizli-turk-sef-ali-gungormus-,kahramanmaras-buyuksehir-belediyesi,-unilever-food-solutions,rafet-ince-,zeynep-ada1117..77.jpg
 
“D1 Gıda Maddeleri Sanatsal Çalışma” ve “D2 Gıda Maddeleri Sanatsal Çalışma” olmak üzere iki kategoriden oluşan yarışmada, D1 Kategorisinde un, buz, ekmek, tuz, yumurta kabuğu, deniz kabukluları, baharat, bakliyat, tablo, yağ, sebze veya yenilebilir gıda maddelerini içeren ürünler kullanılarak hazırlanan kompozisyonlar yarıştı.
 
ascilar-dernegi-yonetim-kurulu-baskani-fikret-ozdemir,ali-guler,rafet-ince,,cuneyt-asan-,michelin-yildizli-turk-sef-ali-gungormus-,kahramanmaras-buyuksehir-belediyesi,-unilever-food-solutions,rafet-ince-,zeynep-ada2222.jpg
 
D2 Kategorisinde ise sıcak şeker, çikolata, marpizan, düğün pastası, minyatür çiçek çalışması, pastillage, maske, şeker hamuru veya diğer yenilebilir gıda maddelerini içeren ürünler kullanılarak hazırlanan kompozisyonlar jürinin değerlendirilmesine sunuldu.
 
ascilar-dernegi-yonetim-kurulu-baskani-fikret-ozdemir,ali-guler,rafet-ince,,cuneyt-asan-,michelin-yildizli-turk-sef-ali-gungormus-,kahramanmaras-buyuksehir-belediyesi,-unilever-food-solutions,rafet-ince-,zeynep-ada-001.jpg
 
Rafet İnce’nin jüri başkanlığını yapacağı yarışmanın jüri üyeleri, dünya aşçılık olimpiyatlarının güzel sanatlar yarışmalarında ülkemize ödül kazandırmış şeflerden oluştu. Jüri listesi şöyle: Yıldırım Serim, Adem Yılmaz, Ali Ocak, Adnan Öztürk, Gürcan Gülmez, Suat Ulaş, Tolga Özkaya, Mithat Yalçınkaya, Rahmi Yılmaz, Zeynep Ada, Raşit Yazıcı, Sedat Yaman.
 
ascilar-dernegi-yonetim-kurulu-baskani-fikret-ozdemir,ali-guler,rafet-ince,,cuneyt-asan-,michelin-yildizli-turk-sef-ali-gungormus-,kahramanmaras-buyuksehir-belediyesi,-unilever-food-solutions,ali-guler,2.jpg
 
V. Geleneksel Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşmasının ikinci yarışması “Osmanlı Şerbetleri Yarışıyor” başlığını taşıyordu. Osmanlı Mutfağının kaybolmaya yüz tutan 600 yıllık şerbet kültürünü yaşatmayı ve yeni nesil şeflerimize bilgilerin aktarılmasını amaçlayan yarışmanın jüri başkanlığı Ali Güler yaptı. Sevim Gökyıldız ve Sabahat Küpelikılıç jüri üyesi olarak görev aldı.  
 
ascilar-dernegi-yonetim-kurulu-baskani-fikret-ozdemir,ali-guler,rafet-ince,,cuneyt-asan-,michelin-yildizli-turk-sef-ali-gungormus-,kahramanmaras-buyuksehir-belediyesi,-unilever-food-solutions,ali-guler,5-001.jpg
 
Etkinlik, Şef Rafet İnce’nin İstanbul Culinary Cup 2016 ve Osmanlı Şerbetleri kategorilerinde birinci, ikinci ve üçüncü olanlara madalyalarını ve ödüllerini takdim etmesiyle son buldu. 
Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 27 Şubat 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21